INGREDIENTI per 2 persone:
5 cipolle bianche grandi
Brodo
Sale, pepe qb
Crostini
Olio
Formaggio grattugiato
PREPARAZIONE
Tagliare le cipolle a rondelle e metterle nella pentola con olio.
Dopo circa 20 minuti, stemperare un cucchiaio raso di farina con un po' di brodo e aggiungere alle cipolle. Cuocere altri 10 minuti e servire con formaggio grattugiato.
La ricetta originale prevederebbe di usare delle ciotole, mettere sul fondo dell'emmenthal francese a pezzetti, poi la zuppa, grattugiare dell'emmenthal sopra la zuppa e passare nel forno a gratinare, poi servire aggiungendo i crostini.
Grazie alla mia amica MariaPaola B.
Grazie alla mia amica MariaPaola B.
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