INGREDIENTI
gr 200 cioccolato fondente
gr 100 burro
gr 100 zucchero a velo
1 cucchiaio di fecola di patate
1 bustina di vanillina
4 uova
PREPARAZIONE
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Togliere dal fuoco e aggiungere zucchero, vanillina e fecola. Mescolare bene e aggiungere i tuorli d'uovo. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli delicatamente all'impasto.
Versare in una tortiera rivestita di carta forno e cuocere in forno a 180° per 30/40 minuti. Verificare la cottura inserendo uno stuzzicadente nella torta e verificando che ne esca pulito.
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